Vaca Rubia Gallega (maduración extrema): Vaca de 8 años de edad y con maduraciones de entre 90 y 120 días, su carne es de color rojo cereza con grasa exterior amarillenta debido a la alimentación rica en pasto, con gran aroma y sabor de intensidad fuerte con persistencia media en boca.

Precio Kilo: 63 €

Aporte por 100 gr.

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Chuletón; (1,200 Kg. aprox.)