Vaca Rubia Gallega (maduración extrema): Vaca de 8 años de edad y con maduraciones de entre 90 y 120 días, su carne es de color rojo cereza con grasa exterior amarillenta debido a la alimentación rica en pasto, con gran aroma y sabor de intensidad fuerte con persistencia media en boca.
Precio Kilo: 63 €
Aporte por 100 gr.
Chuletón; (1,200 Kg. aprox.)
75,60 €
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