Especialidad en Carnes Maduradas
· Ternera ·
Ternera de la Sierra de Guadarrama ternera joven de 10 a 14 meses de carne color rosado y grasa de color blanco que destaca por su terneza y sabor suave. Son terneras que se alimentan a base de pastos naturales todavía maman leche. Su alimentación es 100% natural.
Precio Kilo: 33 €
Aporte por 100 gr.
Chuletón; (1,200 Kg. aproximados)
39,60 €
Precio final. Más gastos de envío aplicables.
- de Lunes a Sábado
· Novilla ·
Novilla de hasta 4 años de edad, carne de color rosado intenso tirando a rojo, de textura mantequillosa y sabor de baja intensidad debido a su corta edad y su maduración de apenas 30 días.
Precio Kilo: 38 €
Aporte por 100 gr.
Chuletón; (1,200 Kg. aproximados)
45,60 €
Precio final. Más gastos de envío aplicables.
- de Lunes a Sábado
· Vaca Madura ·
Vaca Rubia Gallega (maduración extrema): Vaca de 8 años de edad y con maduraciones de entre 90 y 120 días, su carne es de color rojo cereza con grasa exterior amarillenta debido a la alimentación rica en pasto, con gran aroma y sabor de intensidad fuerte con persistencia media en boca.
Precio Kilo: 63 €
Aporte por 100 gr.
Chuletón; (1,200 Kg. aprox.)
75,60 €
Precio final. Más gastos de envío aplicables.
- de Lunes a Sábado
· Buey Madurado ·
Buey (maduración extrema): Bueyes dedicados al trabajo de tiro de más de 8 años de edad, su carne es de color rojo intenso, sabor fuerte con toques de frutos secos y lácteos con alta duración en boca, su grasa tiende a tonalidades ámbar-dorado debido a su alimentación rica en pastos y cereales.
Precio Kilo: 98 €
Aporte por 100 gr.
Chuletón; (1,200 Kg. aproximados)
118,00 €
Precio final. Más gastos de envío aplicables.
- de Lunes a Sábado
El Asador de Ángel
Asador especializado en carnes curadas, carnes nacionales con alimentación rica en pastos.